小平商工会コミュニティカフェ創業講座

2010年9月18日（土）〜10月16日（土）
9：30〜12：00
※毎週土曜日　連続5回

小平商工会２F会議室
（東京都小平市小川町2-1268）
※交通アクセス
武蔵野線新小平駅徒歩8分
西武多摩湖線青梅街道駅徒歩10分

★お申込み

定員に達しましたので、申込を締め切ります。多数のお申込みありがとうございました。

フォームより、お申込みください。
携帯はQRコードのフォームからお申込みください。

※お申込み後、受講料のご入金をもってお申込み確定といたします。
以下の口座までお振り込みいただくか、小平商工会窓口までご持参くださいますよう、お願い申し上げます。　
　
【銀行・支店名】西武信用金庫小平支店
【口座番号】普通　0402663
【口座名義】小平商工会　猪熊勇一　コダイラショウコウカイ　イノクマユウイチ

★お問合せ
小平商工会（担当：森谷）
TEL　042-344-2311
メールt.moriya@shokokai-tokyo.or.jp

第1回

●9月18日（土）9：30〜12：00

コミュニティカフェ概論

コミュニティカフェとは、コミュニティカフェの事例など

　講師　北池智一郎さん（TOWN KITCHEN代表）

北池智一郎さん

TOWN KITCHEN代表

1976年大阪生まれ。大阪大学工学部を卒業後、 コンサルティングファームの朝日アーサーアンダーセン（現プライスウォーターハウスクーパース コンサルタント）にて中央省庁、国立・私立大学などに対する経営戦略策定、人事制度・組織設計、業務改革などを従事。

2005年より、外食ベンチャーのリンク・ワンにおいて、大手ファストフードチェーンやコンビニチェーンに対する教育研修・コンサルティングを実施。

2008年に独立した後、個人事業主として地産地消支援や、商店街活性化支援などに従事しつつ、2009年9月にTOWN KITCHENを設立。
「おすそわけ」をコンセプトに、食を通じた心豊かな地域コミュニティの再生を目指し、各地でおすそ分け事業を展開している。

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●9月25日（土）9：30〜12：00

事例に学ぶ：小平周辺のコミュニティカフェ

　事例１

　カフェラグラス（講師　松村三智子さん）

★カフェラグラス
1996年設立。現在スタッフ数11名。
そのうち４名は設立当初からのメンバー。他のスタッフも３年以上勤務している。

　事例2

　Cafeここたの（講師　菱沼勇介さん）

★Cafeここたの
運営しているのはNPO法人くにたち富士見台人間環境キーステーション
国立市、商店街、大学の協力のもと、空き店舗活用事業・イベント事業等を行い地域コミュニティづくりを行っている。
運営の中心を「よそ者」である一橋大学の学生が担う。
主要事業は、コミュニティ・カフェ「ここたの」のほか、地産地消をコンセプトとした小売店、貸しホール、商店街との連携事業など。空き店舗事業は７周年となり、黒字化している。

コンセプトワーク（ワールドカフェ）「私のコミュニティカフェ」（１）
　ワールドカフェを通じて、あなたのカフェのコンセプトづくりをします。

松村三智子さん

カフェラグラス　オーナー

東北の街育ち。街中のお菓子を食べて今にいたる。

大学卒業後、婦人服のデザイナーを８年間。
その後子育てをしながら、小平のワーカーズ「歩」で３年間、店の経営を学び、たすけあいグループ「ひまわり」にも２年間所属した。

介護の仕事を通してコミュニティカフェの必要性を実感する。
1996年共同経営者とともにコミュニティカフェへの一歩を歩み始めた。

　

菱沼勇介さん

NPO法人地域自給くにたち　事務局長、商店街アドバイザー、「国立歩記」ライター

一橋大学商学部卒業。
在学時、NPO法人くにたち富士見台人間環境キーステーションの設立に、学生リーダーとして携わる。
地域の人々との信頼関係を構築し、コミュニティ・カフェ「ここたの」の経営を軌道にのせる。

大手デベロッパー、コンサルティング・ファームを経て、今春に独立。国立市内で複数のコミュニティ・ビジネスを展開予定。

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●10月2日（土）9：30〜12：00

カフェの実践経営学〜クルミドコーヒーの経営者として〜
思い、立ち上げ・歩み、今、これから

　講師　影山知明さん
　（クルミドコーヒー 店主、株式会社フェスティナレンテ 代表取締役）

コンセプトワーク（個人ワーク）「私のコミュニティカフェ」（２）
　前回に引き続き、あなたのカフェのコンセプトをブラッシュアップします。

影山知明さん

クルミドコーヒー 店主（株式会社フェスティナレンテ 代表取締役）、NPO法人 コレクティブハウジング社 代表理事、ミュージックセキュリティーズ株式会社 取締役

西国分寺生まれ、愛知県岡崎市育ち。

大学卒業後、経営コンサルタント、ベンチャーキャピタリストを経て、生家の建て替えをきっかけに、2008年10月、「こどもたちのための喫茶店」クルミドコーヒーを創業。

「人の仕事をサポートする仕事」から事業の当事者となり、その面白さ・大変さに目覚めているところ。
また、お店─お客さん関係を超えた、人と人としての関係をお店から再構築できないかと挑んでいる日々。

なくなるとなったとき、そのことを心から惜しんでもらえるようなお店を目指して。

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第4回

●10月9日（土）9：30〜12：00

ビジネスプラン作り

　講師　百田　浩さん（株式会社グッドデイズ・代表、NPO法人Mystyle@こだいら・監事）

百田　浩さん

株式会社グッドデイズ・代表、NPO法人Mystyle@こだいら・監事、小平市自治基本条例市民の集い・世話人

2006年自動車メーカーを早期退職後、株式会社グッドデイズを設立。2009年NPO法人Mystyle@こだいら　監事就任。

企業での、経理、営業、教育、顧客サービス、企画、企業風土改革等の経験と自らの起業経験をもとに、小企業・個人事業のアドバイザーとして活動。
まちづくりや市民活動における、課題や思いを共有し解決策を創造する「見える化」「ファシリテーション」をすすめる。

賃貸経営コンサルティングマスター、宅地建物取引主任者、ファイナンシャルプランナー、ファシリテーター。

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●10月16日（土）9：30〜12：00

私のコミュニティカフェ〜プレゼン＆アドバイス

　ポスターセッションによるカフェコンセプトの発表
　有志によるプレゼン＆アドバイス

竹内千寿恵さん

NPO法人Mystyle@こだいら・代表理事
広域関東圏CB推進協議会幹事、多摩CBネットワーク世話人、産能短期大学兼任教員

商店街生まれの商店街育ち。大学卒業後、教育出版会社で編集に従事。
結婚後、１〜２年おきに８回の転勤生活。その間の出産、子育ておよび両親の遠距離介護を通じて、地域のサポートの重要性を実感。

その体験がベースとなり2006年11月、コミュニティビジネス活性化を目指しNPO法人Mystyle＠こだいら設立。

　

菱沼勇介さん

NPO法人地域自給くにたち　事務局長、商店街アドバイザー、「国立歩記」ライター

一橋大学商学部卒業。
在学時、NPO法人くにたち富士見台人間環境キーステーションの設立に、学生リーダーとして携わる。
地域の人々との信頼関係を構築し、コミュニティ・カフェ「ここたの」の経営を軌道にのせる。

大手デベロッパー、コンサルティング・ファームを経て、今春に独立。国立市内で複数のコミュニティ・ビジネスを展開予定。

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